单项选择题
糖水桃的制作过程中选择的最佳原料是()
A.黄肉、不溶质、粘核 B.白肉、不溶质、粘核 C.黄肉、不溶质、离核
单项选择题 菠萝罐头的制作工艺是()
单项选择题 一般在腌制发酵性腌制品时,装满缸后用蒲包或竹席铺上,压上重石。目的是()
单项选择题 咸雪里蕻是北方人欢迎的菜肴。一般腌制咸雪里蕻时的用盐量为()