问答题
一般具有生物学活性的低聚糖聚合度是？为了提高木二糖和木三糖的质量分数，需选择哪类酶活较高的木聚糖酶？
一般聚合度为2～7 的低聚木糖属于生物活性物质。 选用内切木聚糖酶酶活高而木糖苷酶活力低的木聚糖酶。
问答题 寡糖分子分为哪两类？其中可作为有效碳水化合物的是？
问答题 为什么谷氨酸发酵需要足够的氮源？
问答题 青霉素对氨基酸生产菌体细胞通透性调节的原理？添加青霉素的时期应掌握在？
