单项选择题
下列色素中属于水溶性色素的是()
A、叶绿素 B、红曲色素 C、花青素 D、类胡萝卜素
单项选择题 既是水溶性,又是多酚类色素的是()
单项选择题 下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()
单项选择题 下列色素属多烯色素的是()。