多项选择题
国家卫生标准中评价食品卫生质量常用（）
A.细菌总菌落数B.大肠菌群近似值C.致病菌种类D.K 值E.水分活度
多项选择题 在发酵中影响谷氨酸产量的主要因素是（）
多项选择题 微生物有载体参与的物质吸收方式是（）。
单项选择题 啤酒制造工艺中，制麦的主要目的是（）
