单项选择题
主动征求宾客对厨房产品的意见，负责处理餐厅客人对菜点质量方面的投诉，是（）的岗位职责。
A.服务员 B.餐厅经理 C.总厨师长 D.厨师
判断题 蒜泥白肉、姜汁豇豆、怪味鸡丝、芝麻肉丝均是烹调后一次性调味的菜肴。
单项选择题 以下哪种不是传染病的特点（）。
判断题 灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
