单项选择题
压面机的功能是将（）通过压辊之间的间隙，压成所需厚度的坯料以便进一步加工。
A.成熟后的面坯 B.调制好的面糊 C.未调制的面团 D.揉制好的面
单项选择题 油炸锅是专门作油炸制品的设备，锅内也能盛放（）。
单项选择题 烤炉是通过电源或气源产生热能使炉内的（）和金属热传递，使制品成熟。
单项选择题 蛋品能改善制品表皮色泽，产生光亮的金黄的或（）。
