多项选择题
下列哪些现象属于碳水化合物的分解？（）
A.水解B.酒精发酵C.大肠发酵D.丁酸发酵
多项选择题 乳品的生物和酶系统可能成哪些影响？（）
单项选择题 美兰实验主要是应用了微生物的哪些特性？（）
多项选择题 下列微生物属于乳品工业中的乳酸菌的是（）
