多项选择题
引起罐头食品食物中毒的微生物主要为（）
A.嗜热脂肪芽孢杆菌B.金黄色葡萄球菌C.肉毒杆菌D.致黑梭状芽孢杆
多项选择题 微生物引起肉腐败变质的现象有（）
多项选择题 引起食品品质下降的现象和因素包括下面哪些方面的作用（）
多项选择题 引起食品变质腐败的酶中，与变色有关的酶有（）
