判断题
蜜饯加工中盐渍处理有助于不良风味的改善。
正确
判断题 蜜饯加工中脱气处理可使果蔬组织松软，利于渗糖。
判断题 蜜饯加工中脱气处理不利于营养成分和风味的保留。
填空题 糖渍与糖煮的最大区别是（）
