问答题
简述冷却方法及其工艺条件。
空气冷却 工艺条件为：空气温度、空气流速、相对湿度水冷却冰块冷却真空冷却
问答题 低温保藏主要有哪两种类型？比较它们的主要特点。
问答题 什么是栅栏技术、栅栏效应、栅栏因子？最常用的栅栏因子主要有哪些？
问答题 温度对酶影响的双重性？
