单项选择题
下列属于酱爆方法制作的菜肴是()。
A.爆鱿鱼B.爆螺片C.酱爆鸡丁D.爆里脊丝
单项选择题 芫爆技法调入的调味汁应是()。
单项选择题 油爆法进行烹调时爆锅的油不可(),否则影响芡汁的裹覆效果。
单项选择题 爆鱿鱼卷采取的烹调技法应该是()。