单项选择题 加工墨鱼时，（）破裂会影响肉的颜色。

单项选择题 烫制后的水鱼在去外皮时应在（）中进行。

单项选择题 牡蛎素有“海上牛奶”之称，所含各类营养成分较高，尤其是含有较高的（），能促进儿童智力发育。