问答题
常用食品植物油的特殊成分，干性油、不干性油、半干性油各主要有哪些品种？
干性油一般含有亚油酸、亚麻酸（或其他共轭酸的甘油三酸脂）较多，主要包括亚麻仁油、茬（胡麻）油、桐油、麻籽油、红花油、榧子......
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问答题 大豆中有哪几种重要的微量成分？
问答题 玉米有哪些类型？
问答题 试述用拉伸仪测定小麦粉面团流变特性的方法？
