单项选择题 制作虾茸原料的配方是虾肉：肥肉：精盐：味精=（）的比例。

单项选择题 在鱼茸上劲之后，加入适量的（），可以增加制品的光度和香味程度。

单项选择题 用（）猛击的刀法，主要用于使骨头折断，称为敲法。