单项选择题 新鲜的蔬菜和水果，通常采用气调保管法，是通过控制保管库内的气体组成，增加二氧化碳浓度，降低（）的含量。

单项选择题 色仪容、仪表是一个人的外在形象，它直接反应一个人的（）和内在气质。

单项选择题 干烧鱼翅、家常海参等菜品是（）的代表菜。