问答题
菌落总数及其含义？
菌落总数是判断食品被微生物污染程度的指标，是指一定数量或面积的食品样品在一定条件下进行培养，使适合该条件的每一个活菌必须......
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问答题 膳食纤维的主要功能。
问答题 食品的营养成分主要包括哪些？
填空题 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）
