单项选择题
粤菜菜点的设计与制作充分体现出南北融合、中西合璧的包容思路和创新求精的精神是在粤菜的（）逐步形成的。
A.形成期B.成长期C.兴旺期D.繁荣期
单项选择题 水发干货是利用（）作用，使干料重新吸收水分，并使质地柔软。
单项选择题 家畜肌肉中所含的维生素以（）为主。
单项选择题 用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
