多项选择题
解冻时需考虑下列哪些因素（）
A.避免过度加热B.尽量缩短解冻时间C.避免食品的过度脱水
多项选择题 解冻对食品的影响有哪些（）
多项选择题 食品冻结与冻藏过程中需注意（）
多项选择题 食品冷藏的工艺效果主要取决于（）
