单项选择题
面点师如遇电气设备出现故障时,必须有()等防护意识。
A.切断电源 B.漏电保护 C.绝缘保护 D.接地保护
单项选择题 触电的形式可分为()触电和接触电压触电。
单项选择题 冷水面坯适宜制作()、水饺等品种。
单项选择题 调制温水面坯(),会形成淀粉的大量糊化和蛋白质的明显变性。