单项选择题 直接滴定法（GB法）测定还原糖，测定时电炉温度需恒定后才能加热，热源强度应控制在使反应液在（）内沸腾，且应保持一致。

单项选择题 凯氏定氮法测定粗蛋白含量，样品消化时若取样量较大，如干试样超过5g，可按每克试样（）的比例增加浓硫酸用量。

单项选择题 甲醛电位滴定法测定食品中氨基酸总量，其滴定终点为（）。