单项选择题
巴氏杀菌乳在贮存、运输、销售过程中必须保证冷链的连续性,温度始终低于4℃以下,保质期限定在()天内。
A.7-15天B.30天C.28天D.21天
多项选择题 关于原料乳在暂存期间的要点描述正确的是()。
判断题 不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。
多项选择题 离心净乳主要包括以下()方面的操作要点。