单项选择题
采购蔬果应考虑之要项为：（）
A.生产季节与市场价格 B.形状与颜色 C.冷冻品与冷藏品 D.重量与品名
单项选择题 厨房排水沟为了阻隔老鼠或蟑螂等病媒，需加装（），并将出水口导入一开放式的小水槽中。
单项选择题 下列何种食物切开后会产生褐变？（）
单项选择题 对素食者而言，可用以取代肉类而获得所需蛋白质的食物是（）
