问答题
简述化学性污染的定义。
它是指食品受到有毒有害的化学物质的污染，主要来源有农药、兽药、渔药、重金属、N-亚硝基化合物、食品添加剂、包装材料。可能......
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填空题 常见的寄生虫类型有（）。
问答题 采用其他抑菌或杀菌措施达到的目的是什么？
问答题 什么是导致食品腐败变质发生的原因、类型、危害、鉴定？
