单项选择题 果蔬水分减少，细胞膨压降低，出现组织疲软，皱缩，光泽消退的现象称为（）。

单项选择题 粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。

单项选择题 在细菌生长曲线中，新生的细菌数与死亡的细菌数大体平衡的时期是（）。