单项选择题
采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）
A.100℃、121℃和118℃ B.100℃、118℃和121℃ C.121℃、118℃和100℃
单项选择题 制作糖水罐头时需要配置糖水溶液，要配置20%的糖水溶液100kg，正确的选择是（）
单项选择题 糖水桃的制作过程中选择的最佳原料是（）
单项选择题 菠萝罐头的制作工艺是（）
