单项选择题
以下对半煎炸法的操作要领描述不准确的是（）。
A.肥肉不宜太厚，要用盐腌透B.挂浆要均匀，不要露肉C.下锅时要摆砌整齐，便于熟后逐件分开D.先煎肥肉的一面
单项选择题 以下对㸆鲍翅的制法描述不准确的是（）。
单项选择题 以下对料扒法和汁扒法的区别描述不准确的是（）。
单项选择题 拔丝菜式的主料要先经过（）处理。
