问答题
制定《中华人民共和国食品卫生法》的重要意义是什么？
《中华人民共和国食品卫生法》是保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体造成危害，保障人民身体健康，增强体质而制定的。有......
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问答题 用猪肉5公斤（每公斤14元），制成卤肉，卤熟损耗40%，加各种调味品共计5元，求卤肉每公斤成本。
问答题 去骨牛后腿20公斤，每公斤16元，加工分档，得到肉丝5.7公斤，肉片7公斤，作价每公斤18元，肉块4公斤，作价每公斤16元，碎肉2公斤，作价每公斤8元，损耗1.3公斤，求肉丝每100克成本。
问答题 选择原料的基本方法是什么？
