单项选择题
发酵罐锥底设计成一定角度，主要的原因是什么？（）
A.节约材料B.加工方便C.利于降温D.利于酵母泥的排放与收集
单项选择题 以下不属于啤酒发酵设备的是什么？（）
单项选择题 若想生产风味较柔和的啤酒，宜采用哪种发酵方式？（）
单项选择题 乙醛代谢过程中哪个基因是控制乙醇形成乙醛的？（）
