问答题
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
1.抑制食品生命活动的保藏方法2.维持食品最低生命活动的保藏方法3.利用无菌原理的保藏方法4.利用生物发酵的保藏方法
问答题 食品品质变化的原因？
问答题 简述食品品质的概念、以及食品的品质因素。
问答题 果蔬加工的保藏方法有哪些？
