单项选择题
盐水火腿每次取样时按照GB/T9695.19的要求，应随机从3块至5块大于500g的火腿上取若干小块，取足（）
A、500g B、1000g C、1500g D、500~1500g
填空题 盐水火腿出厂检验每批必检项目主要有感官、包装、净含量、（）。
填空题 盐水火腿的大肠菌群检测需准备的培养基主要有（）液体培养基和（）液体培养基。
名词解释 大肠菌群
