单项选择题
常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。
A.碱液洗涤法 B.明矾洗涤法 C.盐水洗涤法 D.流水冲洗法
单项选择题 涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。
单项选择题 下列原料中只适宜于冷水涨发的是（）。
单项选择题 以下属于香菇中之上品的是（）。
