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食品工程原理

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填空题

物体在外力作用下发生形变,撤去外力后形变立即完全消失的称为完全弹性。形变超过某一限度时,物体不能完全恢复原来状态,这种限度称为弹性极限,在这个范围内,外力和变形量之间成(),其比例系数k为弹性系数,4个实用弹性系数分别为弹性模量,(),体积模量,泊松比。

【参考答案】

正比关系;剪切模量

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