单项选择题 （）要过筛，避免面糊中出现块状物。

单项选择题 抹面时，一定要使整个蛋糕坯都抹上抹面材料，厚度约（）cm 左右，蛋糕坯不可外露。

单项选择题 制作戚风蛋糕奶水一般由（）的水和10%的奶粉配制而成。