问答题
怎样降低腌渍品的含盐量而不影响其保藏性？
（1）适当加糖（2）适当增酸（3）适当脱水（4）利用生化保藏原理，令其适度发酵（5）适当加防腐剂（6）适当包装
问答题 新含气调理食品加工保鲜技术的工艺流程包括哪几个步骤？
问答题 以罐头食品为例，食品杀菌条件制定时应考虑的重要因素有哪些？
多项选择题 果蔬加工对产品的基本要求是（）
