多项选择题 采用高温蒸气杀菌时，玻璃瓶和蒸煮袋容器内外压差至少应控制在（）才能保持容器完整，可通过杀菌和冷却阶段对杀菌锅施以反压来实现。

多项选择题 采用高温蒸气杀菌时，下面（）是比较难传热的。

多项选择题 罐头食品密封前必须进行排气，排气的作用包括（）。