判断题 调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。

判断题 翻砂糖除做为制品装饰的原料外，还能制成独有风味的糖果。

判断题 一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。