相关考题
-
单项选择题
香肠绞肉时，应选择的刀具是：（）。
A.钝刀
B.锋利的刀
C.锯齿刀
D.以上都可以 -
单项选择题
香肠制作中，添加姜粉的作用是：（）。
A.去腥
B.增香
C.调味
D.以上都是 -
单项选择题
香肠熏制所用的设备通常是：（）。
A.熏箱
B.烤箱
C.蒸锅
D.炒锅
