相关考题
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单项选择题
香肠搅拌不均会造成香肠：（）。
A.口感差
B.色泽不均匀
C.容易变质
D.以上都是 -
单项选择题
香肠绞肉时，应选择的刀具是：（）。
A.钝刀
B.锋利的刀
C.锯齿刀
D.以上都可以 -
单项选择题
香肠制作中，添加姜粉的作用是：（）。
A.去腥
B.增香
C.调味
D.以上都是
