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单项选择题
制作冷鸡肉卷的原料有（）。
A.牛肉
B.羊肉
C.蘑菇
D.橄榄 -
单项选择题
低温保藏原料能有效地（）。
A.抑制蛋白质变性
B.抑制酶的活性
C.杀灭一般微生物
D.杀灭各种霉菌 -
单项选择题
花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合（）原则。
A.等价交换
B.利益交换
C.公平合理
D.市场规律
