相关考题
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单项选择题
促进食物中钙吸收的因素是（）。
A.草酸
B.维生素D
C.磷酸
D.膳食纤维 -
单项选择题
食品中结合水与非水组分之间的结合力是（）。
A.范德华力
B.氢键
C.毛细管力
D.共价键 -
单项选择题
测定鱼肉中脂肪含量最常用方法的是（）。
A.索氏提取法
B.滴定法
C.凯氏定氮法
D.酶法
