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单项选择题
谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）
A.精氨酸
B.赖氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸 -
单项选择题
关于蛋白质变性的叙述错误的是（）
A、溶解度降低
B、一级结构变化
C、活性丧失
D、蛋白质分子空间结构改变 -
单项选择题
下列哪一项不是蛋白质的性质之一（）
A、处于等电状态时溶解度最小
B、加入少量中性盐溶解度增加
C、变性蛋白质的溶解度增加
D、有紫外吸收特性
