问答题
简答题
如何选择用于盐渍的食用菌原料?
【参考答案】
一般所有食用菌均可进行盐渍加工,但供盐渍的原料菇,要求适时采收、分级、整理,并要求菇形圆整,肉质厚,含水量低,组织致密,......
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