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单项选择题
（）以香、味见长
A.闽菜
B.苏菜
C.徽菜
D.浙菜 -
单项选择题
（）善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。
A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.湘菜 -
单项选择题
以下对鲁菜说法错误的是（）
A.口味以鲜咸为主
B.善用汤
C.纯正平和、原汁原味、鲜脆滑爽、清香淡雅
D.擅长爆、炒、烧等烹调技法
