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单项选择题
香料中水分的最佳测定方法是（）。
A.蒸馏法
B.减压干燥法
C.直接干燥法
D.卡尔·费休氏法 -
单项选择题
测定食品中蛋白质的含量，样品消化时一般使用的酸是（）。
A.盐酸
B.硫酸
C.磷酸
D.醋酸 -
单项选择题
体重0.5～1kg的鱼，采样数量一般为（）。
A.3条
B.5条
C.10条
D.15条
