问答题
简答题
简述烟熏的设备及燃料的选择原则。
【参考答案】
直接发烟式(分为平床式、一层炉床式和多层炉床式)、间接发烟式。烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
烟熏的方法有哪些? -
问答题
简述熏烟的成分及其作用 。 -
问答题
试述烟熏的目的 。
