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单项选择题
松鼠桂鱼和葱烧海参分别属于（）菜系。
A.江苏、山东
B.四川、广东
C.广东、四川
D.江苏、广东 -
单项选择题
焦熘肉片宜选用（）。
A.蛋黄糊
B.全蛋糊
C.水分糊
D.脆皮糊 -
单项选择题
下面属于咸香味型的菜肴是（）
A.糖醋里脊
B.宫保鸡丁
C.五香鸡块
D.软炸里脊
