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单项选择题
原料经盐渍、糖渍、干燥等工艺制成的半干态制品的是（）
A.果糕类
B.糖渍类
C.果脯类
D.凉果类 -
单项选择题
有“中国块菌之乡”称号是（）。
A.贵州
B.攀枝花
C.桂林
D.凉山 -
单项选择题
大豆中蛋白质含量位居植物原料之首，尤其是（）含量较高。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
