相关考题
-
单项选择题
负责厨房整条线的技术工作是（）的主要职责。
A.头砧板
B.头镬
C.二镬
D.打荷 -
单项选择题
填写领料单（）不用填写。
A.品名
B.质量
C.数量
D.作用 -
单项选择题
酒楼的厨房设有9个后镬，这厨房属于（）厨房。
A.小型
B.中型
C.大型
D.超大型
