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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

单项选择题

菜肴的质地,即嫩、爽、脆、等口感,是通过()评定。 

    A.视觉
    B.触觉
    C.味觉
    D.嗅觉
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