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单项选择题
红鱼籽是用（）卵加工而成的
A.大马哈鱼
B.鲟鳇鱼
C.鲱鱼
D.黄鱼 -
单项选择题
用带鱼制作菜肴时，宜用（）.
A.冷水
B.海水
C.温水
D.热水 -
单项选择题
鱼类的脂肪含量较低，一般在（）%.
A.1-10
B.5-15
C.15-20
D.20-25
